Uitgepoepte koffie voor 100.000
Door: Tanja
31 Januari 2014 | Singapore, Singapore
Normaal als Cor op reis is maakt hij geen tijd voor toeristische uitstapjes omdat hij zo snel mogelijk weer thuis wil zijn. Eerder deze week was hij in Indonesie. Zijn collega nam hem mee naar een koffiebar, alwaar hij kopi luwak dronk. De staat runt deze speciale koffiebar om een traditie in ere te houden.
Een kopje koffie luwak kost 100.000. Indonesische Rupi wel te verstaan. Een kilo koffie kost tussen de 200 en 600 dollar! De wilde variant 6600 dollar. Dat is wel andere koek dan de dagelijkse koffie. Waarom is koffie luwak zo duur?
Het productie proces maakt de koffie zo duur, de gebruikte koffiebes is niet zelfdzaam. Google omschrijft het als volgt:
"De koffiebes wordt verbouwd op plantages. Hier wordt deze gegeten door de loewak, een civetkatachtige. Het vruchtvlees wordt verteerd, maar de pit blijft intact en passeert het maag-darmkanaal. Door fermentatie krijgt deze zijn geliefde exquise smaak. De pitten worden hierna teruggevonden in de ontlasting van de loewak. De pitten worden vervolgens gewassen. Om de smaak zo veel mogelijk te behouden, worden de pitten meestal licht geroosterd. Aangezien de ontlaste bessen moeilijk te vinden zijn, is de prijs zeer hoog en heeft de koffie een exclusief karakter.
Het product komt onder andere voor in de Filipijnen (waar het Kape Alamid genoemd wordt), in Vietnam, in Zuid-India en op de Indonesische eilanden Sumatra, Java, Bali en Celebes. Per jaar wordt slechts zo'n 200 kg Kopi Loewak geproduceerd. Sommige van de kopi loewak-boeren bieden een mengeling van arabica en robusta boon aan." (http://nl.wikipedia.org/wiki/Kopi_Loewak)
Een kopje koffie luwak kost 100.000. Indonesische Rupi wel te verstaan. Een kilo koffie kost tussen de 200 en 600 dollar! De wilde variant 6600 dollar. Dat is wel andere koek dan de dagelijkse koffie. Waarom is koffie luwak zo duur?
Het productie proces maakt de koffie zo duur, de gebruikte koffiebes is niet zelfdzaam. Google omschrijft het als volgt:
"De koffiebes wordt verbouwd op plantages. Hier wordt deze gegeten door de loewak, een civetkatachtige. Het vruchtvlees wordt verteerd, maar de pit blijft intact en passeert het maag-darmkanaal. Door fermentatie krijgt deze zijn geliefde exquise smaak. De pitten worden hierna teruggevonden in de ontlasting van de loewak. De pitten worden vervolgens gewassen. Om de smaak zo veel mogelijk te behouden, worden de pitten meestal licht geroosterd. Aangezien de ontlaste bessen moeilijk te vinden zijn, is de prijs zeer hoog en heeft de koffie een exclusief karakter.
Het product komt onder andere voor in de Filipijnen (waar het Kape Alamid genoemd wordt), in Vietnam, in Zuid-India en op de Indonesische eilanden Sumatra, Java, Bali en Celebes. Per jaar wordt slechts zo'n 200 kg Kopi Loewak geproduceerd. Sommige van de kopi loewak-boeren bieden een mengeling van arabica en robusta boon aan." (http://nl.wikipedia.org/wiki/Kopi_Loewak)
-
31 Januari 2014 - 18:14
Esther:
Wat een leuke ervaring! -
01 Februari 2014 - 10:00
Mama O.:
Dat wordt weer wennen thuis!!!!!! -
03 Februari 2014 - 13:57
Kim:
Senseo smaakt daar ook naar, maar daar is de prijs dan ook naar ;-) -
06 Februari 2014 - 21:57
Barbara:
Nu ben ik wel heel benieuwd of het lekkere koffie was :)
Reageer op dit reisverslag
Je kunt nu ook Smileys gebruiken. Via de toolbar, toetsenbord of door eerst : te typen en dan een woord bijvoorbeeld :smiley
